Previous
Next
Previous
Next

สารอาหารและส่วนผสม  WolffiaX Drink

ผงไข่น้า(Wolffia Globosa)   ถือได้ว่าเป็นพืชที่มี แคลเชียมสูง วิตามินเอ และคลอโรฟิลล์สูง มีสรรพคุณในด้านต่างๆอาทิ  โปรตีน  ไฟเบอร์    ซิงค์   ไอรอน    แคลเซียม    วิตามินเอ บี12  โปรตัสเซียม   ฟอสฟอรัส   ลูทีน                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

MCT oil powder คือ กรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง ซึ่งพบในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม ด้วยคุณสมบัติช่วยให้อิ่มเร็ว ไม่สะสมเป็นไขมัน ทำให้ถูกนำมาสกัดเป็นอาหารเสริมสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก และคนรักสุขภาพที่ต้องการดูแลร่างกายของตนให้สมส่วน                                                                                                                  

ข้าวโอ้ต (Oat Powder) วิตามินและแร่ธาตุมากมายโดยที่แคลอรี่ต่ำ การกินอาหารแคลอรีต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้  เป็นวัตถุดิบที่มีความหลากหลายในการทำอาหารรูปแบบต่างๆ ทำให้อร่อยและอิ่มนาน สารต้านอนุมูลอิสระเกรนข้าวโอ้ตโพลีฟินที่มีจุดเด่นคือ สารต้านอนุมูลอิสระ “avenanthramide” ที่พบได้เฉพาะในข้าวโอ้ต                                                                                                                   

อินนูลิน (Inulin) คือ พรีไบโอติก ( prebiotic ) มีเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ พบตามธรรมชาติในหัวหรือรากของพืช ผัก ผลไม้ และสมุนไพรบางชนิด มีคุณสมบัติพิเศษละลายน้ำได้ที่สำคัญมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อินนูลินสามารถเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณสามารถช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีที่สามารถนำไปสู่อาการต่าง ๆ รวมถึงการอักเสบและลดการดูดซึมสารอาหารได้อีกด้วย                                                                                                 

ฟรักโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ (fructo-oligosaccharide)หรือ โอลืโกฟรักโทส (oligofructose) เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ (oligosaccharide) ซึ่งใช้เป็นสารให้ความหวาน (sweetener) ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) มีรสชาติหมือนกับน้ำตาล ใช้เป็นสารให้ความหวานที่ให้พลังงานต่ำกว่าน้ำตาลทราย (relative sweetness 30-50% เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล sucrose)และละลายในน้ำได้ดี ใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากไม่สารมารถย่อย ได้ในร่างกายมนุษย์ เป็นสารที่แบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถย่อยสลายให้เกิดกรดได้ จึงไม่เป็นสาเหตุทำให้ฟันผุ  ผงชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Powder  ) เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่2   ดูแลหัวใจและหลอดเลือด                                           ช่วยเพิ่มพลังงานและดีทอกซ์ร่างกายทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ป้องกันการติดเชื้อ                                                                                                                                                

เป็น SuperFood  FutureFood Wholefood ไข่น้ำ เป็นพืชมหัศจรรย์ คาร์เวียร์แห่งสายน้ำ  และยังเป็นพืช Wolffia เศรษฐกิจ มีความสำคัญกับ เกษตรกร คนไทย ไข่น้ำ/ไข่ผำ เป็นพืชไม่มีราก มีลักษณะลำต้นเป็นก้อนกลม สีเขียวขนาดเล็ก ขนาดประมาณ2 มิลลิเมตร สามารถออกดอกเป็นช่อ แต่ดอกมีขนาดเล็กมากจึงมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งประกอบด้วยดอกเพศผู้ และดอกเพศเมียอยู่คนละดอก ประโยชน์ ไข่น้ำ/ไข่ผำ ในทุกภาคนิยมช้อนเก็บมาทำอาหาร อาทิ แกงไข่น้ำ   ไข่เจียวไข่น้ำ  ยำไข่น้ำ เป็นต้น  ชื่อท้องถิ่น : – ผำ – ไข่ผำ – ไข่น้ำ  ชื่อวิทยาศาสตร์  Wolffia Globosa                                                                                                          ผำนำมาผัดให้สุก และตากแห้ง หรือนำมาตากให้แห้งก่อนนำมาผัดร่วมกับเกลือหรือเครื่องจิ้มที่ใช้สำหรับคลุกปะหน้าขนมขบเคี้ยว อาทิ แผ่นมันฝรั่งทอด ถั่วลิสงอบ (ทั้งนี้ การนำไข่ผำมาประกอบอาหารควรหลีกเลี่ยงการสด และให้ปรุงสุกผ่านความร้อนก่อน เพราะอาจมีการปนเปื้อนของตัวอ่อนพยาธิได้)
คุณค่าทางโภชนาการไข่น้ำ (ส่วนที่กินได้ 100 กรัม) – น้ำ : 97.1 กรัม – พลังงาน : 9 กิโลแคลอรี – โปรตีน : 0.6 กรัม – ไขมัน : 0.1 กรัม – คาร์โบไฮเดรต : 1.5 กรัม – ใยอาหาร : 0.3 กรัม – เถ้า : 0.7 กรัม – แคลเซียม : 59 มิลลิกรัม – ฟอสฟอรัส : 25 มิลลิกรัม – เหล็ก : 6.6 มิลลิกรัม – วิตามินเอ
: 535 มิลลิกรัม – ไทอมีน (วิตามิน บี1) : 0.03 มิลลิกรัม – ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2) : 0.09 มิลลิกรัม  – ไนอซีน (วิตามิน บี3) : 0.4 มิลลิกรัม – วิตามินซี : 11 มิลลิกรัม                                                                                                                             

เทียบเท่ากับการได้ทาน
ไข่ไก่9ฟอง     ผักเคล2ถ้วย   คึ่นฉ่าย2ต้นใหญ่   มะเขือเทศ2ถ้วย   ถั่วเขียว1ถ้วย  แครอท4หัว  บล็อกเคอรี่3ถ้วย  นมถั่วเหลือง1ถ้วย  ผักโขม2ถ้วย   มันเทศหัวเล็ก2หัว
สรรพคุณ  ไข่น้ำ  ถือได้ว่าเป็นพืชที่มี แคลเชียมสูง วิตามินเอ
และคลอโรฟิลล์สูง มีสรรพคุณในด้านต่างๆอาทิ   โปรตีน     ไฟเบอร์   ซิงค์  ไอรอน  แคลเซียม  วิตามินเอ,ซี,อี,เค,บี1บี2บี3บี5บี6บี12  โปรทัสเซียม  ฟอสฟอรัส  ลูทีน โอเมก้า3,6,9
ช่วยเสริมสร้างกระดูก  ป้องกันกระดูกพรุน  ช่วยบำรุงระบบประสาท
  ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิวพรรณ  ช่วยย่อย ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร
เอกสารอ้างอิง  กองโภชนาการ กรมอนามัย 2544 ตารางอาหารไทยในส่วนที่กินได้100 กรัม