ส่วนประกอบที่สำคัญ
-ไข่ผำ ที่ล้างสะอาด จากบ่อ หรือหาซื้อตามท้องตลาดในภาคอีสานครับ
-เนื้อหมู หรือ ซี่โครง หรือ ไก่ ปลาย่าง ก็ได้
-พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ ต้นหอม กะปิ ใบแมงลัก น้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม ใบมะกรูด รวมใส่ข้อเดียวกันโลด
-หวาย ถ้ามีมาใส่จะอร่อยมากๆ แกงหวายใส่ไข่ผำ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร
วิธีทำแกงไข่ผำ
1. ล้างไข่ผำ ใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำนิดหน่อย
2. ตำพริกแกง ประกอบด้วย พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ กะปิ ใบมะกรูด โขลกให้ละเอียด
3. หั่นหมูเป็นชิ้นพองาม พอน้ำต้มไข่ผำเดือดค่อยใส่หมู พริกแกง เติมน้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม ปรุงรสตามชอบ ก่อนยกลงใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ เด็ดใบแมงลักใส่ลงไปด้วย

.
ที่มา: esan108.com/
.
ดูแลสุขภาพตัวเองดีๆ นะครับ แล้วเราจะผ่านไปด้วยกัน
.
Line@ : https://lin.ee/FFb7N35
.
#SmartLifeSmartHealth
#DrWellnessX
#WellnessWorld
#iMEDE
#WellnessSociety
#PhysicalWellness
#MentalWellness
#SpiritualWellness
#AmazingThailand
#ThailandLongevity
#SuezieYold
#สูงวัยExpert
.
แล้วพบกันครับ.