
ไข่น้ำสด

ซึ่งประกอบด้วยดอกเพศผู้ และดอกเพศเมียอยู่คนละดอก ประโยชน์ ไข่น้ำ/ไข่ผำ ในทุกภาคนิยมช้อนเก็บมาทำอาหาร อาทิ แกงไข่น้ำ ไข่เจียวไข่น้ำ ยำไข่น้ำ เป็นต้น ชื่อท้องถิ่น : – ผำ – ไข่ผำ – ไข่น้ำ ชื่อวิทยาศาสตร์
ผำนำมาผัดให้สุก และตากแห้ง หรือนำมาตากให้แห้งก่อนนำมาผัดร่วมกับเกลือหรือเครื่องจิ้มที่ใช้สำหรับคลุกปะหน้าขนมขบเคี้ยว อาทิ แผ่นมันฝรั่งทอด ถั่วลิสงอบ (ทั้งนี้ การนำไข่ผำมาประกอบอาหารควรหลีกเลี่ยงการสด และให้ปรุงสุกผ่านความร้อนก่อน เพราะอาจมีการปนเปื้อนของตัวอ่อนพยาธิได้)
คุณค่าทางโภชนาการไข่น้ำ (ส่วนที่กินได้ 100 กรัม):
- น้ำ : 97.1 กรัม
- พลังงาน : 9 กิโลแคลอรี
- โปรตีน : 0.6 กรัม
- ไขมัน : 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต : 1.5 กรัม
- ใยอาหาร : 0.3 กรัม
- เถ้า : 0.7 กรัม
- แคลเซียม : 59 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส : 25 มิลลิกรัม
- เหล็ก : 6.6 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ : 535 มิลลิกรัม
- ไทอมีน (วิตามิน บี1) : 0.03 มิลลิกรัม
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2) : 0.09 มิลลิกรัม
- ไนอซีน (วิตามิน บี3) : 0.4 มิลลิกรัม
- วิตามินซี : 11 มิลลิกรัม
Wolffia X Drink
ผงไข่น้า (Wolffia Globosa) ถือได้ว่าเป็นพืชที่มี แคลเชียมสูงวิตามินเอ และคลอโรฟิลล์สูง มีสรรพคุณในด้านต่างๆอาทิ โปรตีน ไฟเบอร์ ซิงค์ไอรอนแคลเซียมวิตามินเอบี12 โปรตัสเซียมฟอสฟอรัสลูทีน
MCT oil powder คือ กรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง ซึ่งพบในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม ด้วยคุณสมบัติช่วยให้อิ่มเร็ว ไม่สะสมเป็นไขมัน ทำให้ถูกนำมาสกัดเป็นอาหารเสริมสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก และคนรักสุขภาพที่ต้องการดูแลร่างกายของตนให้สมส่วน
ข้าวโอ้ต (Oat Powder) วิตามินและแร่ธาตุมากมายโดยที่แคลอรี่ต่ำ การกินอาหารแคลอรีต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เป็นวัตถุดิบที่มีความหลากหลายในการทำอาหารรูปแบบต่างๆ
อินนูลิน (Inulin) เป็นเส้นใยอำหำร ละลำยได้ในน้ำ และ ไม่ให้พลังงำนไม่สำมำรถย่อยได้ในระบบทำงเดินอำหำร แต่ถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่
ฟรักโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ (fructo-oligosaccharide) คือกลุ่มน้ำตำลฟรุกโตส หรือกลุ่มพรีไบโอติกส์ ที่เป็นอำหำรของโปรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้หรืออาหารของจุลินทรีย์
